ガーデニングリフォーム特集 徳光充子のガーデンスタイリング エクステリア・ガーデン専門店

青柳啓子さんの新・わたしスタイルの暮らし Vol.2
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レシピ（ジャム／パン／サラダ）

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ブルーベリージャム・フランボワーズジャム
1. ホーローの鍋にフランボワーズ（orブルーベリー）を入れ、グラニュー糖（大さじ１）をまぜる。フランボワーズ（orブルーベリー）は生でも冷凍でも可。
2. 中火で煮詰めはじめる。この時、トロトロと弱火で長時間かけて煮ると実のかたちがなくなってしまうので、注意！味を見て甘さを確認（グラニュー糖は実の量によって調節して、甘さをひかえめに）。
3. フランボワーズ（orブルーベリー）の実のかたちがあるうちに、早めに果肉だけとりだす。
4. 残った果汁を煮詰めていく。
5. 最後に先にとりだした、かたちのある実と合わせて出来上がり！
必要な分量にコンデンスミルクを適量まぜ合わせて、パンにぬります。

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たこのサラダ
タコ（岩塩・ペッパー・オリーブoilで軽く焼く）
オリーブ（ブラックとグリーン）
チーズ（ポッコンチーニ）
ミニトマト（イエロー・グリーン・レッド）
フレッシュバジル
ドレッシング（バジルペースト・エクストラバージンオリーブoil・グレープフルーツの果汁）

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葉っぱのパン
サンドイッチ用の食パンを野菜の抜き型（葉のかたち）で抜いて、軽くトーストする

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