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降り積もった雪で作った雪うさぎの想い出をたどり、考えついたのが、
季節がめぐり、あれから１２年。 |
飾り終わった塩製雪うさぎは、野菜を茹でる時などに使います。茹でている途中で、卵白が浮き上がってきますが、お野菜に影響はありません。同じ要領で、かんたんに雪だるまも作れます。 |
 粗塩大さじ３〜４※ |
| 卵白小さじ１ |
| ピンクペッパー２個（うさぎの赤い目用） |
| オリーブの葉２枚（うさぎの耳用） |
| 計量スプーン |
| スプーン |
| 器 |
| お箸（先端が丸いもの） |
| まな板（平らな皿でもOK） |
| テッシュペーパー１枚（２枚組） |
※粗塩の量は、塩の水分含有量や卵白の粘度によって |
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| まず、器に卵白（小さじ１）を入れる。 | 卵白を入れた器に粗塩（大さじ３）を加える。 | 卵白と粗塩を混ぜ合わせ、さっくりとしたシャーベット状にする。手でにぎってみてまとまるようであればOK。ゆるければ粗塩を少しずつ追加する。 |
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| スプーン山盛り１杯くらいが１羽分。 | 手のひらの上にのせる。 | たまご型になるように握る。 | 細い方が顔側、丸みのある方がお尻側。 |
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| お尻側に井戸の「井」を描くように箸を押しあて、しっぽを作る。 | しっぽが完成。上から見ると、細いピーマンのような形。 |
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| 頭とボディの間にくびれをつくる。 | 指を使って、左右両側から押す。 | 頭が完成。 |
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| まな板の上に置き、箸を使って、ボディ後方（左右両側）に後ろ足の丸みをつくる。 | うさぎの成形が完成。 |
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| 目の位置にピンクペッパーを押し込むようにつける。 | 耳に見立てたオリーブの葉を挿す。 | 頭としっぽの下に折りたたんだティッシュを入れて支え、自然乾燥させる。 |
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