自分で抹茶をブレンドした緑茶を毎日いただいています。
今は新茶の季節ですから特にティータイムが楽しみ。
1煎目はゆったりと新茶の旨みを味わって
2煎目にすくすく育ったミントの葉を電子レンジで
ドライにしたものを加え、ミント緑茶にしています。
すっきりとした後味の緑茶をいただきながら
ここでゆっくり本を読むひと時が好き。
風とミントの香りがさわやかです。
材料
・
新茶 適量
・
ミント 3〜5枚
(1)
摘み立てのミントを洗って水気をふき取る。
(2)
ペーパータオルに重ならないように広げ、電子レンジで1分30秒ほど加熱する。
カリッとしたらドライミントのできあがり。
(3)
ティーポットに新茶、ドライミントを入れ、湯を注いで蒸らし、カップに注ぐ。
お茶の他にも料理やデザートにと、
楽しみ方はいろいろ。
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